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屠宰流水線是確保肉質量安全的重要條件

時間:2020-10-26 瀏覽:405次

屠宰流水線是確保肉質量安全的重要條件

  從生豬屠宰條件上看:屠宰流水線勝過手藝操作,機械化屠宰是確保豬肉質量安全的重要辦法。實踐證明,機械化、規模化屠宰是確保肉質量量安全的重要條件:

  一、屠宰操作標準,屠宰流水線產質量量高;

  二、查驗項目完全,產質量量有確保;

  三、汙水汙物處理設備,環境維護有確保;

  四、肉品施行冷卻處理,屠宰流水線提高了肉品的內涵質量;

  五、公司實施現代化辦理,確保豬肉出口創外匯。

  屠宰場表示,而手工屠宰的落後,作坊式操作,汙水不處理,查驗檢疫水平低,動物維護條件差,產質量量難確保,疫病防治難控製,歸於落後產能,予以淘汰是社會發展的趨勢。

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