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屠宰機械要如何保養呢,方法是什麽

時間:2020-10-26 瀏覽:409次

屠宰機械要如何保養呢,方法是什麽

  為了提高的肉類的質量,肉製品加工廠家對屠宰機械的選擇,使用和保養也越來越的重要。對已經投入使用的機械進行的保養。

  由於屠宰機械是針對屠宰行業而進行的專門設計的特殊性和專 業性,其保養嚴格按照使用說明書的進行。由於這類機械屬於食品製造的行業,而食品安全是關係到全民健康的重大的問題。所以對機械的維護應該是即時的,嚴謹的,細心的。

  機械的損壞不僅會影響到設備的正常使用和使用壽命,而且必然會影響到屠宰肉的品質,更有可能會影響到肉的質量,無法通過屠宰機械中的同步衛檢這一關。若是機械中的同步衛檢出現問題,則很輕易會讓有問題的肉類流入市場,不僅會對屠宰廠家的名譽造成影響,也會對民眾的健康造成危害。

  屠宰機械保養後要求達到:外觀清潔、明亮;油路暢通、油窗明淨亮;操作靈活,運轉正常;電氣安全保護、指示儀表齊全、可靠。

  為了使屠宰設備保養規範化,應根據設備各零部件的磨損情況、性能、精度劣化程度以及故障發生的可能性等,根據設備的使用狀況製訂出各設備的保養維修內容和計劃、更換零備件計劃表和維修費用概算,維修內容包括二級保養的全部內容和需停產檢修的設備。

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